面包师使用糖衣烘烤甜品，然而高湿度会导致糖吸收水分。
相对湿度超过 55% 时，糖由于吸湿会发生结块，堵塞输送机，料斗和其它设备，使完成的甜品上出现鼓包。
工厂一小时内处理的糖可达数吨，商业影响不容忽视，如果产品不合格，浪费成本会瞬间积聚。清理阻塞物的设备价格昂贵，而且还需要工厂停工，结果必然是中断生产计划。
蒙特干燥转轮除湿机可干燥输送系统，并为储存糖的贮仓区域提供干燥空气。该设备完全可以将相对湿度保持在令人满意的水平，确保粉状产品的自由流动，糖衣无粘结或结块。
稳定的高冷却性能
许多面包师会将烘培食品冷藏或冷冻。然而，由于湿度大、水分含量高，螺杆冷却器或螺杆冷冻机的入口会发生冷凝甚至结冰，导致频繁的生产延误，不必要的浪费以及反复解冻过程。空气从螺杆冷却器或冷冻机的开口（入口和出口）进入机器内部，在低温表面发生冷凝。要定期对冷藏或冷冻设备进行彻底清洗、清洁、除霜，不得不暂停生产。恢复生产前，必须将设备调至正确操作温度。
蒙特除湿解决方案吸收空气中的水分，避免冷却器发生冷凝或冷冻机结冰。通过控制湿度，蒙特营造出更佳空气条件，大幅提高产量，减少停工和除霜过程，将每一天的温度保持在正确水平，帮助客户提供质量优秀、品质稳定的产品。
采用蒙特转轮除湿机的优势在于：
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Health & Safety Award
全年保持饮料更佳生产
蒙特为啤酒酿造提供卫生的环境。
糖果产品是敏感产品：硬糖、小甜饼、巧克力、果冻、糖粒或糖衣片、糖和爆米花在接触湿度过高的空气后，质量往往会下降且保质期缩短。
通过除湿，提高生产安全性，生产能力和卫生条件。
除湿优化水果生产
肉类和鱼类加工中的冷凝预防
湿度过高是引发当今餐厅众多常见问题的罪魁祸首。
随着超市的能源消耗不断增加以及人们对室内空气质量的日益关注，精确控制温度和湿度已成为一个重要问题。
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医药产品是敏感的产品，例如粉剂、片剂、胶囊和诊断条带，在与空气中的水分接触后，往往会失去药效和保存期限。这些产品会粘在一起，发霉或碎裂。同时造成机器和管道堵塞，生产、运输和储存均受到阻碍。这是一个可以避免的时间和成本密集型情况。
为高品质食物提供高优质空气。从农场到餐桌，蒙特全面控制气候条件，在节能并提升生产效率的同时确保更佳产品质量。
过量潮湿空气进入零售店区域内可造成不舒适的存储环境。零售业在安装更加高效且高性能的空调系统以营造舒适、健康的工作和购物环境时，已实现了更高的销售额并降低运营成本。
