湿度过高是引发当今餐厅众多常见问题的罪魁祸首。
例如,当扩散器上的冷凝水滴落到地板和顾客身上时,或玻璃门和窗户上出现凝露时,就明显标志着湿度过高。另外,如果拖地后地板上上渗出小水珠,或者所需晾干的时间较长,也预示着存在湿度问题。最后,当员工抱怨餐厅太热,而同时顾客抱怨餐厅太冷时,也代表有湿度问题。相比过去,如今许多餐厅所有人和设计者开始花更多的时间思索这些问题的原因所在。简单来说,是因为餐厅的设计变了,而用于调控餐厅环境的系统却没有改变。
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